Cá chim

Cá chim-món ngon bốn mùa

Cá chim là loại cá nước ngọt hoặc có loài sống ở nước mặn, được con người khai thác từ lâu đời. Cá chim là món ăn phổ biến không còn xa lạ trên bàn ăn trong gia đình. Với chất thịt giai ngon, đậm đà, cùng với vị ngậy béo. Cá chim luôn được ưu ái khi sử dụng trong các dịp thiết đãi khách.

Cá chim có thịt trắng, giàu các chất bổ dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt với loại thịt cá trắng như cá chim có rất ít hoặc không có cholesteron. Cá chim được các bác sỹ khuyên dùng cho người già, trẻ nhỏ bởi chúng không có các chất khó tiêu cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong các nhà hàng, món cá chim là món ăn không thể thiếu. Bởi riêng chúng có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn ngon khác nhau. Từ chiên giòn, nấu canh, kho, hấp… Mỗi món ăn lại có vị ngon riêng.

Cá chim nằm trong bốn loại đặc sản hàng đầu của-chim-thu-nụ-đé. Riêng cá chim đã có rất nhiều các loại cá chim khác nhau: cá chim trắng, cá chim đen, cá chim gai, cá chim Ấn Độ. Chúng phân biệt nhau bởi sự khác biệt của màu sắc. Trong đó, cá chim trắng và cá chim đen vẫn là loại cá được yêu thích và chứa nhiều dinh dưỡng hơn cả.

Một số món ăn ngon từ cá chim được chế biến trong gia đình: cá chim kho mặn, cá chim rán, cá chim sốt cà chua, cá chim sốt me, cá chim hấp bia, cá chim nấu canh khế, nấu riêu…v.v

Mỗi món ăn làm dậy lên mùi vị thơm ngon độc đáo khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người. Ngoài ra bạn còn có thể tìm thấy nhiều cách chế biến khác nhau cho món cá chim trên mạng internet hay các sách nấu ăn.